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Neuronutrición en la Primera Infancia
Descripción
El presente Curso es una mirada hacia las bases del aprendizaje entendiendo, que el Neurodesarrollo tiene como pilares importantes, el componente genético, una estimulación adecuada y una buena nutrición.
La Nutrición va ligada íntimamente a la concentración, aprendizaje y a las emociones, elementos que juegan un rol vital en la educación del Niño, por lo que se debe tener en cuenta al valorar el rendimiento del educando y las implicancias del mismo.
Objetivos
Que el alumno conozca la importancia de la Nutrición como elemento de Aprendizaje y que sea un agente activo en la transmisión de información a los padres, en los elementos básicos del mismo. Entendiendo de que la malnutrición puede causar retrasos en el neurodesarrollo, área cognitiva, emocional y sensorial.
Contenidos
Módulo 1: Nutrición.
- Enfoque integral de la nutrición: Concepto de nutrición; Características de la nutrición; Nutrición y desarrollo; Impacto de la salud por malnutrición-OMS; Patrón de crecimiento infantil OMS.
- Lactancia materna: Concepto de lactancia materna; Características de la lactancia materna; Composición de la lactancia materna; Beneficios de la lactancia materna; Mitos de la lactancia materna.
Módulo 2: Neuronutrición.
- Nutrición y neurodesarrollo: Nutrición y desarrollo cerebral; Nutrición y desarrollo cerebral en la etapa prenatal; Etapas críticas del desarrollo cerebral y nutrición; Micronutrientes e impacto cognitivo.
- Principales nutrientes en el desarrollo cerebral: Proteínas; Carbohidratos; Acido Fólico; Vitamina A; Ácidos Grasos Poli insaturados; Zinc; Selenio.
Módulo 3: Nutrición de 6 meses a 5 años.
- Alimentación complementaria: Concepto de alimentación complementaria; Características de la alimentación complementaria; Modelos de alimentación complementaria; Reglas para preparar alimentos.
- Nutrición de 1 a 5 años: Consideraciones generales; Crecimiento físico; Requerimientos nutricionales; Alimentación en el preescolar; Recomendaciones para la familia; Pirámide nutricional.
Módulo 4: Anemia y obesidad.
- Anemia y cognición: Concepto de anemia; Anemia y salud pública; Características de la anemia; Impacto de la anemia en la cognición.
- Obesidad un enfoque actualizado: Concepto de obesidad infantil; Obesidad y salud pública; Enfoque integral de la obesidad; Impacto en la cognición; Recomendaciones a la familia.
Dirigido a
Está dirigido a profesionales en educación en general: Profesores, Directores, Promotores de instituciones educativas públicas y privadas, así como a Tutores, Psicólogos, Sociólogos Trabajadores sociales y afines.
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